Pão de Queijo Recheado

Pão de Queijo Recheado

Receita simples e prática, sem muitos segredos, que pode ser preparada por qualquer pessoa.

Não necessita "escaldar" coisa alguma, tudo o que você vai precisar é dos ingredientes, um liquidificador e imaginação!

MASSA

Ingredientes para a massa base:

1 kg de polvilho doce

500 ml de leite (2 copos de requeijão ou xícaras)

200 ml de óleo

2 colheres de chá de fermento em pó

6 ovos

250 gramas de queijo ralado (queijo curado)

Sal a gosto

Preparando a massa:

Basta bater tudo no liquidificador, talvez não caiba tudo no caneco.

Se for necessário, divida os ingredientes pela metade e faça em 2 remessas.

RECHEIO

Fiz 2 receitas, cada uma com um recheio diferente, isso vai da sua criatividade.

Deixo abaixo 2 sugestões testadas e aprovadas:

Ingredientes para "Recheio de Pizza":

500 g de linguiça calabreza

200 g de queijo parmesão

200 g de presunto

1 pimentão verde

1 cebola

orégano

Recheando o pão de queijo

Usei a calabreza, a cebola e o parmesão ralados (tipo batata palha);

O presunto eu bati no multi processador;

Pique o pimentão em cubinhos.

Junte tudo e acrescente orégano à vontade (usei bastante!)

Prove para ver se falta algo.

Esse pão de queijo fica muito bom se depois de assado, ainda

usarmos o recheio de salaminho ou presunto!

Ingredientes para "Recheio Apimentado":

200 g de pimenta biquinho

1 cebola

1 pimentão vermelho (1 grande ou 2 pequenos)

1 envelope de tempero "meu arroz" sabor cebola

1 ramo grande de cebolinha (capriche na cebolinha)

Pimenta malagueta (usei somente o óleo da conserva)

Pimenta do reino

2 colheres de chá de urucum (colorau)

Recheando o pão de queijo

Para esse pão de queijo em especial, não acrescentei sal à massa por causa do "meu arroz"

Acrescente o tempero em questão à massa quando bater.

Bata a pimenta biquinho e a cebola no multiprocessador;

Pique a cebolinha bem pequena, assim como o pimentão em cubinhos.

Acrescente uma colher de chá de óleo de pimenta malagueta, ou bata umas 3 pimentas junto com a massa no liquidificador.

Junte todos os ingredientes. Prove para ver se falta algo

Vai muito bem com churrasco!

PARA ASSAR:

Você vai precisar de tabuleiros e forminhas (do tamanho que você achar melhor)

Unte as forminhas com óleo e encha-as até mais ou menos 3/4 do volume da mesma.

Não coloque as forminhas encostadas umas nas outras ou no tabuleiro!

Coloque em forno pré-aquecido.

Esse pão de queijo assa MUITO rápido, observe se está ficando corado:

Com uma colher, solte um da forma e observe o fundo do pãozinho, ele vai estar bom quando

o fundo do pãozinho estiver corado.

Ele normalmente não gruda na forma, pelo contrário!

Bom apetite!